100g 東ティモール East Timor

【生産国】東ティモール
【焙煎度】 5 深煎り
【後味】 4
【甘み】 4
【フレーバー】 5
ダークチョコレート・トフィー・ウォールナッツ・赤ぶどう

【地域】 エルメラ県レテフォホ
【農園/農園主】 アシコ村
【標高】 1450m 
【品種】  ハイブリッドティモール
【生産処理】ウォッシュド

【カッピングコメント】
①赤ブドウやナッツ系の複雑な香り
②クルミの様な香ばしさ
③ダークチョコ、トフィーの甘み

アシコ村で栽培されているこの豆は、東ティモール国内のコーヒー品評会上位入賞豆。
年々品質が向上している東ティモールの豆の中でもキャラクターがハッキリと出ている豆。
ダークチョコ、トフィーの甘み、クルミの香ばしさ、赤ブドウのフレーバーも感じられます。
深煎りでも色々な個性が際立つ面白い豆です。

 【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・メリタ・V60・水出し・キントー

【Origin】East Timor
【Roast Level】 5 Dark roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 5
dark chocolate・toffee・walnut・red grape

【Location】 Ermera Letefoho Asico
【Farm】 Various small farmers
【Elevation】 1450m 
【Varieties】  Hybrid Timor
【Processing】Washed

【Cupping comment】
① Complex scent of red grapes and nuts
② Fragrance like walnut
③ Dark chocolate, sweetness of toffee
 
This bean is cultivated in Ashiko Village and is the top prized bean in East Timor.
Among the Timor beans that are improving in quality year by year, there strong characters clearly coming out.
The dark chocolate, the sweetness of toffee, the scent of walnuts, and the flavor of red grapes can also be felt.
It is an interesting bean with various personalities that stand out even when deeply roasted.

 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Melitta・Cold brew・Kinto

¥ 750

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