1 DRIP BAG・NICARAGUA ニカラグア

ニカラグア

ROAST 焙煎度 MIDDLE 3
AFTERTASTE 後味 4
SWEETNESS 甘み 5
FLAVOR syrup・red wine・mango 4

【地域】 
マタガルパ地区

【農園/生産者】 
リモンシージョ/エルイン ミエリヒ

【標高】 
980m〜1350m

【品種】
レッドパカマラ

【生産処理】 
デリケートナチュラル

【CUPPING COMMENT】
デリケートナチュラルという精製方法は、通常のナチュラル精製とは違い、じっくりと時間をかけることで糖度を増幅させ、一味違うフレーバーを生み出す方法です。パティオの上にチェリーを並べて天日乾燥を行う通常のナチュラル精製と違い、ビニールハウスの中でアフリカンベッドの上にチェリーを並べ乾燥させます。
フレーバーはシロップを舐めている様な甘さが広がり、赤ワインやマンゴーなどの複雑な酸味、コロコロ舌の上で転がるラウンドマウスフィールを感じて頂ける面白いお豆です。

¥ 150

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