160g with 黒船 エチオピア ウォッシュト Ethiopia washed

【生産国】エチオピア
【焙煎度】 1 浅煎り
【後味】 4
【甘み】 4
【フレーバー】 4
レモン・シトリック・アールグレイ・シロップ

【地域】 イルガチェフェ コチャレ ドゥメルソ地区 
【農園/農園主】 小規模農家約600世帯 
【標高】 1800m-1900m 
【品種】  エチオピア系統原種
【生産処理】  ウォッシュト

【カッピングコメント】
①フワーッと鼻から抜けるレモンとシトラスの爽やかさ
②アールグレイを飲んでいる様な甘みと香りのバランス
③とろっとしたシロップの様な甘さの余韻が長く続く

レモンとシトラスのさわやかな香りが飲んだ瞬間に口の中一杯になり、飲み進めるとアールグレイの様な紅茶葉のニュアンスも。
冷めてくるととろみのある甘みが最後の一滴まで心地良い一杯。
伝統的なエチオピアのウォッシュトコーヒーは、栽培や精製も細かく厳しく管理されていて、そのことが味わいからも伺える高品質の豆。
毎日飲んでも飽きない安心感を与えてくれる豆です。

【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・エアロプレス・水出し

【Origin】Ethiopia
【Roast Level】 1 Light roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 4
lemon・citric・earl grey・syrup

【Location】 Yirgacheffe Kochere Dumerso 
【Farm】 Various small farmers
【Elevation】 1800m-1900m 
【Varieties】  Heirloom
【Processing】  Washed

【Cupping comment】
 
① Freshness of lemon and citrus from the nose
② The balance of sweetness and fragrance like drinking Earl Gray
③ Long lasting sweetness like a thick syrup
 
As soon as you drink the refreshing scent of lemon and citrus fills your mouth, and then you can enjoy the nuances of tea leaves like Earl Gray.
As it cools, the thick sweetness is a pleasant drink to the last drop.
Traditional Ethiopian washed coffee is finely cultivated and refined, carefully controlled, and it is a high-quality bean that you can feel from its taste.
A bean that gives you a sense of security that you won't get tired of drinking every day.
 
 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・Aero press・Cold brew

¥ 2,200

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