50g【喫茶限定】 ドミニカ共和国 Dominican
【生産国】 ドミニカ共和国
【焙煎度】 4 深煎り
【後味】 4
【甘み】 4
【フレーバー】 5
ブルーベリー・グレープ・ダークチョコレート・ワイン・カカオ
【地域】 ハラバコア(ドミニカ中部)
【農園/農園主】 ラミレス農園
【標高】 800-1500m
【品種】 カトゥーラ
【生産処理】 ナチュラル
【カッピングコメント】
①ブワっと広がるブルーベリーのフレーバー
②フルボディのワインの様な口あたり
③ダークチョコのビターな甘さが長く続く余韻
ブワっと一気に広がるブルーベリーの香り。
その香りが鼻腔を一気に駆け巡った後に訪れる
フルボディのワインの様なふくよかな口あたりと
ダークチョコの様な甘さ。このコーヒー単体で
満足感はピカイチです。
ドミニカと言えばLiLoというくらい、
LCRオープンの時から取り扱っている豆でもあり
思い入れもひとしお。
LCRではライトローストでご提供していますが
リロ珈琲喫茶ではこの豆をダークローストして
ご提供しております。
同じ豆で全く別の顔を見せる豆。
焙煎の腕の見せ所でもあります。
LiLoの顔と言っても過言ではないこの豆の新しい一面を
お楽しみくださいませ。
ライトローストのドミニカと合わせて
試してみても面白いです。
【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・アメリカンプレス・水出し
Dominican
【Origin】 Dominican
【Roast Level】 4 Dark roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 5
blue berry・grape・dark chocolate・red wine・cacao
【Location】 Jarabacoa
【Farm】 Ramirez
【Elevation】 800-1500m
【Varieties】 Caturra
【Processing】 Natural
【Cupping comment】
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・American press・Cold brew
¥ 500
ショップの評価
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