100g 【喫茶限定】ケニア カリアイニ AA

【生産国】ケニア
【焙煎度】 3 中煎り
【後味】 4
【甘み】 4
【フレーバー】 4
カシス・ブラックベリー・レモングラス・ジンジャー・ハニー

【地域】 キリニャガ
【農園/農園主】 カリアイニ 
【標高】 1600m
【品種】  SL28・SL34・ルイル11
【生産処理】ウォッシュト


【カッピングコメント】
①パッと広がるカシスやブラックベリーの様なフレーバー
②キレのあるレモングラスの酸味と香り
③重厚感のある余韻と蜂蜜の様な甘さ


パッと広がるカシスのフレーバーとブラックベリーの様な酸味が特徴的。
キレのあるレモングラスの様な香りも感じられます。
ほのかにジンジャーの様な香りも。
飲み進めると重厚感のある余韻と蜂蜜の様な甘さもしっかりと。
ケニアのコーヒーにはグレードがあり、AA、AB、C、E、それ以下とありますが、今回のカリアイニAAとABどちらも試しました。
中煎りでクリーン、且つ、ボディもしっかりとあるコーヒーを作りたかったので、より高品質なAAをチョイス。
万能タイプなケニアカリアイニ、ぜひぜひご堪能ください。
 
 
【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ、V60、アメリカンプレス、水出し


【Origin】Kenya
【Roast Level】 3 Medium roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 4
cassis・blackberry・lemongrass・honey ・ginger

【Location】 Kirinyaga
【Farm】  Kariaini
【Elevation】1600m 
【Varieties】  SL28・SL34・Ruiru11
【Processing】 Washed

【Cupping comment】
 
① Flavored like cassis and blackberry
② Sourness and fragrance of crisp lemongrass
③ A profound aftertaste and honey like sweetness
 
The cassis flavor spreads and the acidity has a blackberry characteristic. 
You can feel the scent of a crisp lemongrass and a slight  ginger scent.
As you continue to drink, the lingering aftertaste and honey-like sweetness become stronger.
There are grades of Kenyan coffee, ranging from AA, AB, C, E, and below, but we have tried both Kariini AA and AB.
I wanted to make a coffee with a medium roast, clean and solid body, so we chose the higher quality AA.
Please enjoy the all-around Kenya Kariaiini.
 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・American press・Cold brew

¥ 950

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