50g ミャンマー Myanmar

【生産国】 ミャンマー
【焙煎度】 3.5 中煎り
【後味】 4
【甘み】 4
【フレーバー】 3
オレンジ・焼きリンゴ・べっこう飴

【地域】 シャン州ユアンガン
【農園/農園主】 ユアンガンの小規模農家
【標高】 1400-1600m 
【品種】  カトゥーラ・カツアイ・サンラモン・S795
【生産処理】ウォッシュト

【カッピングコメント】
①ふんわり香るオレンジフレーバー
②ギュッと濃縮した焼きリンゴの甘みと芳ばしさ
③べっこう飴の様なカラメルの甘みの余韻。

生産地としては比較的珍しい豆であるミャンマーですが、コーヒーはしっかりしていて、オレンジのフレーバーと焼きリンゴの様な甘みと酸味が面白い。
温度が冷めてくると、べっこう飴のようなとろみのある甘みが。
ゆっくりと舌の上でコロコロ遊ばせながら、その長い余韻をお楽しみください。

【おすすめ抽出方法】
エスプレッソ・V60・アメリカンプレス


【Origin】 Myanmar
【Roast Level】 3.5 Medium roast
【Aftertaste】 4
【Sweetness】 4
【Flavor】 3
orange・lime・pecan nuts・toffee

【Location】Ywar Ngan
【Farm】 Genius Coffee Estate
【Elevation】 1400-1600m 
【Varieties】  Caturra,Catuai,San Ramon,S795
【Processing】Washed

【Cupping comment】
① Soft flavor orange flavor
② Sweetness and flavor of the baked apple
③ Caramel sweet lingering resembles hard candy.
 
Myanmar is a relatively rare bean, but the coffee is solid and the sweetness and sourness of orange flavors and baked apples are interesting.
As the temperature cools, it has a thick sweetness.
Please enjoy the lingering flavours, slowly playing on your tongue.
 
【Recommended brewing method】
Espresso・V60・American press

¥ 450

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